手作りの田舎料理を彩るのは、
香住に揚がる鮮度抜群の海の幸に、
地元のブランド肉、それに自家製のお米や野菜。お米はふっくらと香り豊かで、季節ごとに採れる野菜は、旬の旨味が詰まっています。
素材本来のおいしさを大切に料理するおふくろの味、ぜひご堪能ください。
「食材の持つ栄養や本来のおいしさを味わってほしい」から、
さとうでは、野菜をできるかぎり自家栽培しています。
毎日真っ黒になりながら育てている自家農園の野菜は、
肥沃な土の養分と太陽の恵みを受け、元気に成長しています。
旬を迎えた野菜の収穫は、楽しみの一つとなっています。
日本海の冬の味覚といえば、かに。 プリップリの活かに刺しに、ダシが凝縮されたかにちり、サックサクのかに天ぷら、旨味が染み渡るかに味噌甲羅焼き…とっておきのかに料理でお腹をいっぱいにして、冬の最高の思い出をお作りください♪
おひとり様につき、松葉がに1.5杯を贅沢に使用！
季節の味わいを楽しむ常連さんに人気のコースです。
- 【ある日のお品書き】
- ・お刺身3種 ・かにちり ・焼きがに ・かに天ぷら
・かに味噌甲羅焼き ・かに雑炊 ・季節のフルーツ
女将が自信をもってお出しする、かにのフルコースです♪
かにの魅力を存分にご堪能ください！
- 【ある日のお品書き】
- ・お刺身3種 ・活かに刺し ・かにちり ・焼きがに ・かに天ぷら
・かに味噌甲羅焼き ・かに雑炊 ・季節のフルーツ
朝食は、楽しい旅のエネルギー源！活力となれるよう、栄養を考えた献立にこだわっております。 かにの時期は、特製のかに飯をご用意いたします。食べきれないときはお土産にどうぞ♪
- 【ある日のお品書き】
- ・日替わり小皿6点 ・自家製茶碗蒸し ・カレイの焼き魚 ・ハムエッグの陶板焼き
・かに飯（11月～3月限定） ・食後のコーヒーor紅茶
